せんべぇ

正月も終わり、餅にも飽きてきたころなので、余った餅で、煎餅作ってみました。
まずは、お餅を薄くスライス。

我が家は、実家で頂いた鏡餅を使います。
こんな裁断機があれば、簡単ですが、普通の家にはないと思うので、包丁で頑張ってスライスする。

スライスしたお餅は1週間ほど乾燥させます。

炭を準備して、お餅焼きます。

火が強いとどんどん焦げていくので、忙しい。ちょっと中火くらいがちょうどいいかな。

焼きあがったら、醤油につけて、もう一回焼いて完成

焦げちゃったり、味が均一でなかったりしますが、自分で作ったという隠し味が効いて旨い。